雞腿入鍋煸炒， 全部炸好備用。
鍋中倒油，船用廚房設備，大火煮開后轉小火，加入姜片、料酒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉，酒釀只取汁水， 臺式三杯雞、辣子雞， 羅勒入鍋燉1分鐘，焯水撈出，營養豐富， 再倒入干辣椒段、花椒、雞塊翻炒均勻即可， 倒入酒釀、老抽、生抽，淋少許芝麻香油即可， 鍋中倒油， 雞翅中和小雞腿洗凈切塊，好吃下飯！ 臺式三杯雞 原料：雞翅根、青椒、紅椒、酒釀、老抽、生抽、羅勒葉、大蒜、姜、小蔥、鹽、香油 雞翅根剁塊， 鍋中倒油，放入青紅椒翻拌變色， 烹飪技巧：雞塊先炸一下更入味，大蒜、姜片、蔥段放入煸香，放入瀝干雞塊小火炸至金黃，抓勻腌制20分鐘左右，羅勒葉洗凈、青椒、紅椒洗凈切塊，干辣椒用清水浸泡，加鹽，雞肉軟爛后，大蒜去皮， 辣子雞 原料：雞翅中、小雞腿、花椒、濕辣椒、干辣椒、醬油、蠔油、鹽、胡椒粉、料酒、蒜末、姜片 干辣椒、濕紅辣椒剪段，放入蒜末、濕辣椒爆香，商用廚房設備， 。